BLORA.–
Bertujuan meningkatkan pendapatan dan peningkatan gizi keluarga yang sekaligus mencegah stunting, Dinas Pangan Pertanian Peternakan dan Perikanan (DP4) Kabupaten Blora berencana mengembangkan budidaya belut.
Hal itu diungkapkan Kepala Dinas Pangan Pertanian Peternakan dan Perikanan (DP4) Kabupaten Blora, Ngaliman, Selasa (5/3/2024).
DP4 terinspirasi oleh sensasi kuliner Bu Tamrin di Desa Sambeng, Kecamatan Kasiman, Kabupaten Bojonegoro yang menyediakan berbagai menu makan yang gizi utamanya sajian belut goreng.
“Motivasi dan inovasi yang positif, selain untuk meningkatkan pendapatan juga dapat dimanfaatkan sebagai peningkatan gizi keluarga dan sekaligus sebagai upaya untuk mencegah stunting,” ucap Ngaliman.
Saat sedang menikmati lezat dan nikmatnya belut, datang si pemilik warung bernama Tamrin pensiunan dari Perum Perhutani. Tamrin pun ikut nimbrung menemani ngobrol agar suasana menjadi gayeng dan bernuansa kekeluargaan.
Ia bercerita tentang awal mula berdirinya warung, berjuang agar warung bisa berkembang dan cerita berbagai latar belakang dan asal tamu yang pernah datang untuk menikmati kulinernya. “Disamping para pecinta kuliner belut dari berbagai Kabupaten di Jawa Timur,banyak juga para konsumen dari Jateng yang berasal Kabupaten Blora, Grobogan, Rembang dan Pati,” kata Tamrin.
Ia mengenang, bahkan pernah datang tamu dari luar negeri, yaitu dari Malaysia yang memberi tip khusus supaya warung tetap laris dan diminati konsumen.
Menurut Mbah Tamrin yang saat ini berumur 70 tahun tip resepnya agar bisnis kuliner terus berkembang maka ritual yang harus dijalani, setiap saat terutama di waktu pagi hari agar melakukan dzikir Al-Fatiha tujuh kali dan solawat Nabi tuju kali.
Ada anekdot yang disampaikan yang membuat sejenak tertawa.Ia menganjurkan kepada para politisi yang saat ini belum beruntung dalam pesta demokrasi 2024 alias gagal menjadi anggota dewan baik DPRI, DPRD Provinsi maupun DPRD Kabupaten/Kota silahkan untuk datang ke Warung Bu Tamrin menikmati kuliner belut.
Karena belut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Yakni menjaga peningkatan imunitas tubuh, menjaga kesehatan jantung, mencegah penyakit osteoporosis, meningkatkan fungsi otak, mencegah anemia, meningkatkan vitalitas, menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah penyakit diabetis. Mengonsumsi belut juga dapat mencegah stress, membantu meningkatkan konsentrasi serta bantu mencegah stunting sehingga sangat cocok dikonsumsi ibu hamil dan balita juga anak-anak. (*).
